かぼちゃと生姜のチキンカレーの画像

Description

寒い冬に温まる、かぼちゃと生姜を入れてカレーを作ってみました。

材料 (8皿分)

2個
1本
生姜
適量
大さじ1
ルウ(バーモントカレー)
8皿分
味噌
少々
ハチミツ
小さじ1
大さじ1
1000cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ、じゃが芋、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに、切ります。

  2. 2

    写真

    肉に、塩コショウをして、生姜を加え片栗粉を混ぜ合わせませ、フライパンで炒めます。

  3. 3

    鍋に1と1000cc の水、野菜を入れて、強火で煮ます。

  4. 4

    沸騰したら半分くらい、あくを取り弱火で20分煮込みます。

  5. 5

    ルウを入れとけたら、味噌、ハチミツを入れ混ぜ合わせ、火を止めます。

  6. 6

    食べる時に温めて、できあがりです。

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで、肉が柔らかくなります。
味噌を入れるとコクがでます。

このレシピの生い立ち

冬至にみんなが好きなカレーで、かぼちゃを食べれたらいいなと作りました。
レシピID : 7052919 公開日 : 21/12/22 更新日 : 21/12/22

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