給食☆ゆず風味おひたし

Name: 給食☆ゆず風味おひたし
Yield: ４人分
Ingredients: 白菜 ２枚（２００グラム）; もやし ２分の１袋（１００グラム）; 人参 ２センチ（２０グラム）; 塩昆布 大さじ2（10グラム）; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２; ゆず果汁 大さじ１; ゆずの皮 適量

Description

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
ゆずの香りがさわやかなおひたしです。

東京あだち食堂

材料（４人分）

２枚（２００グラム）

２分の１袋（１００グラム）

２センチ（２０グラム）

大さじ2（10グラム）

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ２

ゆず果汁

大さじ１

ゆずの皮

適量

作り方

1

白菜は細い短冊切り、人参とゆずの皮は千切りにする。
2

耐熱皿に野菜を平らになるように置きラップをし、電子レンジ（６００ワット）で約３分３０秒加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。
3

２.の野菜をめんつゆ、ゆず果汁、ゆずの皮と和える。
4

給食では、ほうとううどん（レシピID：7052585）、キャラメルポテト（レシピID：7053944、牛乳と一緒に。

コツ・ポイント

残ったゆずは、炭酸水に入れて、さわやかドリンクに。お好みでハチミツを入れても◎。
《12月の給食（冬至）》の献立レシピを掲載しているので、ぜひ検索してみてください。

このレシピの生い立ち

学校給食のレシピを、ご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。

レシピID : 7053891 公開日 : 21/12/24 更新日 : 23/10/25

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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