簡単なのに本格的！洋食屋さんのカレー
Description
カレールゥを使っていても、洋食屋さんで出てくるような本格的なカレーライスが作れちゃいます(*^^*)
フィガロのおうち
材料
（3～4人分）
1枚(牛肉の場合は300ｇ程度)
1玉
1〜2個
1/2本
塩コショウ
少々
バター
25ｇ
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
300ml
250ｇ
☆カレー粉
大さじ2.5
☆砂糖
大さじ1
☆顆粒コンソメ
大さじ1
☆はちみつ
小さじ2
250ml
大さじ2
★お好きなカレールゥ
2〜3カケ
1〜2カケ
人数分
バジル
少々
サラダ油
大さじ1
作り方
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鍋にサラダ油大さじ1をひき、鶏肉を入れる。塩コショウをふり、焼き色が全体につくまで火を通す。
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3
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鶏肉に火が通ったら玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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4
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バター、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、さらに2分程炒める
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☆の材料を入れて混ぜ、中火で煮る
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沸騰してきたら、弱火にしてさらに13分ほど煮る
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★を入れ、カレールゥが溶けきるまで混ぜながら煮る
(味見をしながらカレールゥの個数を調整してください)
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チョコレートを入れて、混ぜながらさらに3分ほど煮る
ここでカレーは完成です
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食器にご飯を盛り付けて、その上にカレーを乗せる
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ポーションミルクをカレーの上からお好きな量かけると、マイルドな味になります(*^^*)
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最後にバジルを少々ふりかけて、本格的な洋食屋さんのカレーライスの完成です！
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白米にも合いますが、五穀米などでも美味しく食べられます。
ゆで卵やハンバーグをトッピングしても美味しいです。
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鶏肉は下処理などに時間がかかるため、牛肉でも美味しく作れます！
(我が家では交互に作ってます笑)
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ハッピーまるしぇさんリピつくれぽ感謝です♡
三日月カレーの盛り付けが可愛くて我が家も真似してます^^*
本格カレー最高♫
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コツ・ポイント
甘めなカレーが苦手な方ははちみつの量を減らしたり、ハイカカオのチョコレートを入れるとちょうど良い味になると思います。
チョコレートは意外と味が強く出るので、1カケ入れて味見をしてみて、足りなそうだったら2カケというように調整してください。
チョコレートは意外と味が強く出るので、1カケ入れて味見をしてみて、足りなそうだったら2カケというように調整してください。
このレシピの生い立ち
作る回数が多いカレーライスだからこそ、普段と違うカレーが食べたくなりますよね。我が家では、よく食べるものほどアレンジしたくなるので、今回は以前洋食屋さんで食べたカレーライスを真似して作ってみました。
フィガロのおうち
