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牛乳ラー油鍋

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Description

昔母に教えてもらったレシピ
年末年始に牛乳の大量廃棄が懸念されているので、このレシピを掘り出しました。

材料 （2）

●水
3カップ
●牛乳
4〜5カップ
●オイスターソース
大さじ2
●醤油
大さじ1弱
鶏もも肉
1パック
ニンニク
4片
生姜
1片
長ネギ
1本
ニンジン
半分
白菜
適量
えのき
適量
厚揚げ
半丁
塩・ラー油（仕上げ）
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切りにして、一口大にカットした鶏肉とフライパンで炒める。

  2. 2

    ニンジンを薄切りし、下茹でもしくはレンジで少し水をかけてラップをし、1分加熱する。

  3. 3

    長ネギは斜め切り、白菜、えのき、厚揚げも食べやすい大きさにカットする。

  4. 4

    ●の材料を鍋に入れ、沸騰したら①の鶏肉と
    カットした厚揚げ、野菜と一緒に煮る。（フライパンに残ったニンニク生姜も一緒に）

  5. 5

    火が通ったら、器によそい、お好みで塩とラー油で味を整える。

  6. 6

    ※野菜はお好みで☆

コツ・ポイント

牛乳の代わりに豆乳でもできます。ラー油は、器によそってからそれぞれお好みで味を調整できるので、お子様はラー油を入れなければ召し上がれます。

このレシピの生い立ち

昔母に教えてもらったレシピ
年末年始に牛乳の大量廃棄が懸念されているので、このレシピを掘り出しました。
レシピID : 7060306 公開日 : 21/12/30 更新日 : 21/12/30

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牛乳ラー油鍋
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