たっぷりトマトの和風ハヤシライス

今回のおすすめ食材は、トマトです。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

トマトは包丁でへたをくり抜き、反対側に十字に切り込みを入れる。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉、しめじの順に加え、塩、こしょうを加えて炒める。

火が通ったら一度火を止め、薄力粉をふり入れ、全体になじませる。

みそを加え、ひと煮立ちさせる。

器にご飯、<9>を盛り付ける。