野菜モリモリ♪牡蠣とチーズのとろとろ焼
備前市食育推進委員
作り方
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1
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牡蠣を片栗粉でもみこみ、水で洗い流して水気をきっておく
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3
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牡蠣を軽く下茹でする
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4
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フライパンに油を入れて熱したら、玉ねぎ、にんじん、なす、じゃがいもを炒め、しんなりしたら塩コショウをし、
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5
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トマト缶、コンソメを入れ、
とろみがないようなら小麦粉を少々入れてとろみがついたら火を止める
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6
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グラタン皿にじゃがいもを広げる。⑤と牡蠣を重ね入れ、チーズ、ピーマンを飾り、オーブンで焼く（230℃で10分）
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7
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チーズの焼き色がついたら出来上がり！
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8
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(1人分)エネルギー211kcal、塩分1.8g
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コツ・ポイント
牡蠣とチーズの意外な組み合わせですがおいしいです！野菜もたくさん摂れますよ
このレシピの生い立ち
山脇須美恵さん（備前市栄養委員会）提供
備前市食育推進委員
