パスタソース&ピザソース使い回しレシピ
作り方
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ツナ缶の油、オリーブオイル、にんにくすりおろし、にんじんと玉ねぎの刻んだ方を入れて炒める。ひき肉を使う時は一緒に炒める。
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火が通ったら、トマト缶を1缶全部入れて.
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4
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空いた缶の1/4位まで水を入れて、あらうようにしてからフライパンに注ぐ。
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5
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ツナを入れ(ひき肉の場合は無し)
すりおろし野菜を入れる。
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6
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塩、トマトケチャップ、粉チーズで味付けをする。
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煮詰める。コトコト15分。ふたはしない。時々かき混ぜる。弱めの火だけど、ちょいちょいぷくぷく沸騰する程度の火加減に。
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隠し味で醤油を少々。
フライ返しで線がひけるようになるくらいまで。
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まずは、ピザトーストに。粉チーズがけ。
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パスタにかける時には、パスタの茹で汁適量で伸ばしてください。
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小分け冷凍できます。
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コツ・ポイント
みじん切り野菜もいいけど、麺と食べた時どうしてもコロコロ残りがち。半分すりおろすのがポイント。
全部すりおろすの大変だから、半分は刻む。柔らかく煮る。
全部すりおろすの大変だから、半分は刻む。柔らかく煮る。
このレシピの生い立ち
覚えがないくらいよく作りました。