手羽元のトマトチーズスープ
作り方
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手羽元は骨に沿って二ヶ所切り目をいれる
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3
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手羽元をアルミホイルの上におき、魚焼きグリルで焼き目がつくまでやく。(両焼きグリルじゃない場合は途中でひっくり返す)
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4
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お鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、弱火で熱する。
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5
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にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎとじゃがいもと手羽元を投入して、中火で炒める
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6
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玉ねぎが少ししんなりしてきたら、お水とカットトマト、コンソメの素、塩、黒胡椒を入れる
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8
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弱火にして、2、3回葉っぱを折ったローリエをいれて蓋をして、10分煮込む。
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9
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じゃがいもが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、とろけるチーズを細めにさいて投入する。
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10
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チーズが溶けてきたらすこしかき混ぜる。
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11
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器にもってパセリをかければ完成!
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コツ・ポイント
グリルで手羽元を焼かなくて良いですが、焼いた方がおいしいです。
焼かない場合はオリーブオイルを熱するときに一緒に焼いて下さい。
焼かない場合はオリーブオイルを熱するときに一緒に焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
休日の夜にソファでだらだらたべたいな~というと思い、つくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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