しめじご飯としいたけのツナ焼き

＜しめじご飯＞
　ナスを輪切りにし、中をくり抜く。
くり抜いた部分はさいの目切りにする。

　ハムとシメジを食べやすいサイズに切り、さいの目切りにしたナスと、油をひいたフライパンで中火で炒める。

　しんなりしてきたら、塩コショウ、ご飯を加えて更に炒め、仕上げにめんつゆを加える。

＜しいたけのツナ焼き＞
　シイタケの軸をとる。

　ツナとみじん切りにしたタマネギを、塩コショウ、マヨネーズで味付けする。

　シイタケの上に6、チーズを乗せ、オーブントースターで20分焼く。

＜ピーマンサラダ＞
　ピーマンを細切りにして、お好みのドレッシングをかけると完成