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人参は短冊切り
ブロッコリーを小房に分けます
玉ねぎは1㎝幅に切ります
ボウルに豚ひき肉を入れ、粘り気が出るまで混ぜたら、パン粉、料理酒、醤油、砂糖、すりおろし生姜を入れて更に混ぜる
一口大に丸く成形します
フライパンに底から3㎝程の揚げ油を注ぎ160℃に熱し④を入れます。火が通るまで4分程揚げ油を切ります
ボウルに水、砂糖、酢、醤油を全て合わせます
フライパンにごま油を入れて中火で熱し①、③を炒めます。しんなりしてきたら②と⑤を入れ更に炒めます
全体が馴染んだら⑦を入れて混ぜ合わせ水溶き片栗粉を回し入れます。中火でひと煮立ちさせたら火から下ろす
お皿に盛り付け完成
ゆ0518か
ゆ0518か
