韓国⭐︎牛肉味噌シチュー 차돌된장찌개
⭐︎あむこ⭐︎
作り方
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1
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韓国の大根です。これの1/3程使いました。5ミリ程の薄切りにする。
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2
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これがエホバクです。韓国のカボチャとかズッキーニとか言われます。5ミリ程の半月切りにする。
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3
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じゃがいも、玉ねぎも一口サイズに適当に切る。
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4
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豆腐は一口サイズに、ネギは斜め切り、えのきは根元の部分を切る。
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5
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油を少し引いた鍋に牛肉を入れサッと炒める。
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6
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切った大根を入れ炒める。
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7
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鍋に水を入れ煮てアクを取る。そして⭐︎の調味料を入れる。コチュジャンはこれを使いました。
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8
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□の野菜を鍋に入れ煮る。
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9
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残りの△の材料を入れ一度煮立たせ出来上がり。
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10
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青唐辛子の種を除きスライスしたものを入れますが激辛なので少しだけ上にのせました。
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コツ・ポイント
普通の鍋でも大丈夫ですが鉄鍋で作るとずっと美味しいですね。
本当はもっとコチュカルを入れるんですがとても辛いので私は少なめ。
本当はもっとコチュカルを入れるんですがとても辛いので私は少なめ。
このレシピの生い立ち
近所のお友達にお野菜とお豆腐を頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐︎あむこ⭐︎
