野菜たっぷり・町中華風焼き餃子

小ボウルや小鉢に調味液の材料を入れ混ぜておく。

中ボウルに豚ひき肉と1の調味液を入れ30回程度混ぜる。

キャベツは洗って熱湯で湯通しして粗熱を取る。
粗熱が取れたらみじん切りにして水気をキュッと固く絞っておく。

餃子の皮を用意して具を包む。

フライパンに油を入れて熱したら、5の餃子を並べ入れ、中弱火で餃子の底がキツネ色になるまで焼く。

6に湯を入れ（火傷しないように片手にフライパンの蓋を持っていてください）蓋をしたら、30秒程度強火にかける。