ソースチキンカツ味豚こま大根青椒肉絲風

ソースチキンカツ味豚こま大根青椒肉絲風の画像

Description

少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジでも艶々。簡単調味料で本格的なソースチキンカツ味がご飯によくあう。青椒肉絲風

材料 (3人分)

約120g
約90〜120g
約60〜90g
約30g
約60〜90g
◎酒
大さじ1
大さじ1
☆ごま油
小さじ3
☆酢
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
少々
小さじ9
△酒
小さじ6
△醤油
小さじ6
▲中濃ソース
小さじ9
▲酢
小さじ1と1/2
▲麺つゆ
小さじ1と1/2
△ケチャップ
小さじ6
△コンソメ
小さじ3
△マヨネーズ
小さじ1と1/2
すりごま
こさじ6
ごま、
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚こまは3等分に分けて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきめす

  2. 2

    写真

    1を耐熱皿3つに3等分におきます

  3. 3

    写真

    2に片栗粉小さじ1くらちを適当に菜箸でからめておきます

  4. 4

    写真

    3に△と▲を3等分に絡めてしばらくおきます(▲はあればウスターソース小さじ6の方がお勧めです)

  5. 5

    写真

    玉ねぎは乱切り短冊切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにしています)

  6. 6

    写真

    大根は5mmくらいの短冊切り細切りにします(今回半分くらい白菜の固い所にしています)

  7. 7

    写真

    ブロッコリーは小さめの小房に分けてごま油をからめておきます(今回半分くらい茄子にしておきます)

  8. 8

    写真

    人参は大根より少し細めに切ります

  9. 9

    写真

    しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています)

  10. 10

    写真

    ブロッコリー大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)

  11. 11

    写真

    10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます

  12. 12

    写真

    4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします

  13. 13

    写真

    12をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

  14. 14

    写真

    すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます

  15. 15

    写真

    14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

  16. 16

    写真

    軽く混ぜます

  17. 17

    写真

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ソースチキンカツにする場合はレシピI D6350673をご覧下さい。

このレシピの生い立ち

柴犬のお顔さんのソースチキンカツの味が気にあなりクックKB 4p62さんのウスターソース代さ参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作っつみたレシピです。
レシピID : 7169135 公開日 : 22/04/15 更新日 : 22/04/15

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