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酢豚風野菜炒め♪簡単冷えストレス漢方薬膳

酢豚風野菜炒め♪簡単冷えストレス漢方薬膳の画像

Description

玉ねぎは、体を温め、ストレス体質を改善する食材♪豚肉は、ほてり・のぼせ体質に潤いを与え♪たけのこは、むくみ・便秘体質に♪

材料

豚肉
300g
ゆでたけのこ
２袋
人参
１本
新玉ねぎ
小２個
ピーマン
1袋
鶏がらスープの素
大さじ１
片栗粉
大さじ１
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
ケチャップ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    人参1本は、5cmの短冊切り、新玉ねぎ小２個は1cm幅のくし切りにします

  3. 3

    写真

    茹でたけのこ２袋は、かたい根元は細切り、やわらかい穂先は縦に1/6に切ります。ピーマン１袋は細切りにします。

  4. 4

    写真

    鶏がらスープの素大さじ１・片栗粉大さじ１・てんさい糖・しょうゆ各大さじ２・ケチャップ大さじ３を混ぜて、酢豚のタレ

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油少々を入れて、一口大に切って軽く塩こしょうした豚肉300gを両面焼きます

  6. 6

    写真

    切った人参を炒めて、人参に火が通ったら

  7. 7

    写真

    切った新玉ねぎ、茹でたけのこを炒めて

  8. 8

    写真

    ピーマンを加え、さっと炒めます

  9. 9

    写真

    酢豚のタレを加えて味をなじませる

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

ストレス体質には、体を温める玉ねぎがおすすめ♪体の潤い不足で、のぼせ・ほてりなどの症状があれば、豚肉♪冷えが体の中に入って、寒さに対する抵抗力を失っているのであれば、ピーマン♪むくみなどの、水分代謝に問題があれば、たけのこを多めにとってね。

このレシピの生い立ち

玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
レシピID : 7175770 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/05/09

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酢豚風野菜炒め♪簡単冷えストレス漢方薬膳
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