梅だれ棒棒鶏

鶏肉はフォークで数カ所穴を開ける。

鍋に<1>、ねぎの青い部分、生姜、塩、かぶるくらいの水を加えて火にかける。

沸騰してきたらアクを取り、弱火で5分ほど煮る。火からおろし、ゆで汁に入れたまま粗熱を取る。

きゅうりは細切りにし、トマトは半分に切って薄切りにする。

梅干しは種を除いて包丁でたたき、長ねぎはみじん切りにする。

ボウルに<6>、【A】を加えて混ぜ合わせる。