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鯵の蒲焼き

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Description

簡単！焼いた鯵にタレを絡めるだけ♬甘辛い味でごはんのススム丼振りです♡

材料 （3人分）

鯵
3尾
青じそ
6枚
温かいごはん
茶碗3膳分
小麦粉
適量
米油（サラダ油）
大さじ1杯
白いりごま
少々
■ 合わせ調味料
酒・醤油
各大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
きび糖（砂糖）
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    青じそは千切りにして水にさらし、水気を切っておく

  2. 2

    写真

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    鯵は三枚おろしにして、焼く寸前に小麦粉をまぶす

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに米油をひいて、3を皮目から入れ、ほぼ火が通るまで弱めの中火で焼く

  5. 5

    写真

    裏返して2を加え、全体にたれを絡める

  6. 6

    写真

    丼にご飯をよそい、5を乗せてたれをかけ、1をトッピングしてごまを振ったら、出来上がり！

  7. 7

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

鯵にまぶした小麦粉が合わせ調味料（たれ）に溶けて、程よいとろみが付きます

5のたれをごはんにかけてから、味をトッピングしても美味しいです♬

このレシピの生い立ち

夕食に！
レシピID : 7188316 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/30

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鯵の蒲焼き
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