祖母の味 混ぜ いなり寿司
作り方
コツ・ポイント
今回は芋がらを使いましたが、ない場合は椎茸などでも美味しく出来ます
※コツ・・・錦糸卵は泡立たないように混ぜます
ザルで濾すと綺麗に仕上がります
フライパンの表面温度が均一になるように、中火で熱してから、一度、濡らした布巾にのせて調節します
※コツ・・・錦糸卵は泡立たないように混ぜます
ザルで濾すと綺麗に仕上がります
フライパンの表面温度が均一になるように、中火で熱してから、一度、濡らした布巾にのせて調節します
このレシピの生い立ち
帰省すると祖母がいつも作ってくれた思い出の味の再現です