鶏ひき肉の巾着煮^^
めめっち☆
作り方
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1
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人参、えのき、ねぎをみじん切りにしボールに入れる。
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2
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鶏ひき肉を入れ、塩胡椒し生姜、酒を入れこねる。
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3
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油揚げの油抜きをする。
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4
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油揚げを半分に切り
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5
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袋に入れやすいように開けておく。
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6
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こねた具材を等分にしておくと入れやすいです。
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7
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油揚げに詰めていく
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8
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油揚げの口を爪楊枝を使い、縫うように止める。
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そして名前の通り巾着のようにキュッとする。
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10
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鍋に、●を入れ沸騰させる。
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鍋に巾着を詰め込む。
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13
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完成して、しばらくそのまま蓋をし放置しておく。
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爪楊枝をとり、半分に切って完成です。
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５枚入りの油揚げ、残りの1枚は、味噌汁行きです^^
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2022.5.26
「巾着煮」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しかったです。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
巾着が収まる鍋がいいです。
今回の鶏ひき肉248グラムでした。
今回の鶏ひき肉248グラムでした。
このレシピの生い立ち
宿の料理によく出る巾着煮。タンパク質を気にする子供に食べさせたくて作ってみました。
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