けんちん汁
作り方
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3
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豆腐はペーパータオルでつつみ、電子レンジで2分ほど加熱する。賽の目に切っておく。
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4
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ごま油を熱し、ネギの青い部分以外の野菜全部を入れて、ざっと炒める。油が回ったら豚肉を入れて、軽く火を通す。
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6
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お酒・みりん・醤油を加えて、味見して好みの濃さまで煮込んだら終わり☆
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コツ・ポイント
ごま油を使って風味を出してるので、けっこう多めに入れて下さい。あと丁寧に灰汁をとること!!
面倒だったら里芋は下ゆでしなぃで、そのまま煮ても大丈夫らしぃですw(BY母親)
面倒だったら里芋は下ゆでしなぃで、そのまま煮ても大丈夫らしぃですw(BY母親)
このレシピの生い立ち
母親がいつも作ってくれたけんちん汁が大好きで、自分で再現してみました♪