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簡単、具沢山味噌スープ

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Description

無駄なく美味しく野菜を食べよう♪

材料

キャベツ外葉
大葉１枚
にんじん
２センチ位
玉ねぎ
1/4コ
しめじ
1/2パック
にんにく
１片
水
６００ｃｃ
コンソメキューブ
２コ
味噌
大さじ１
オリーブオイル(orバター)
適量

作り方

  1. 1

    キャベツ外葉はざく切りにする
    にんじんは薄く半月切り
    玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    しめじは石づきを落とし小房に分ける
    にんにくは皮を剥いて芯を落とし薄切りにする

  3. 3

    鍋に水とキャベツ、にんじん、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかける

  4. 4

    煮立ったらにんにく、しめじを加えて食材全部がしんなり煮えたら味噌を溶き入れひと煮立ちしたら出来上がり

  5. 5

    器に盛り
    好みでオリーブオイル等を添える

コツ・ポイント

オリーブオイルやバター、
ベーコンやお肉を入れると美味しいです。
外葉じゃなくても勿論OKです。

このレシピの生い立ち

新鮮春キャベツの大きな外葉を捨てるのは勿体ない♪
レシピID : 7193299 公開日 : 22/05/06 更新日 : 22/05/06

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簡単、具沢山味噌スープ
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