タコとマッシュルームの白ワイン煮
Description
タコが見切り品になっていたので、常備食材を合わせ白ワイン煮にしました。乾燥トマトとアンチョビソースが味の決め手です。
材料
(2人分)
蒸しタコ
120g
5個
1/4個
1枚
白ワイン
小さじ2
少々
ニンニク
ひとかけ
輪切り赤唐辛子
少々
オリーブ油
大さじ2
マジックソルト(調味塩)
少々
☆顆粒カツオだし
小さじ1
☆顆粒ブイヨン
小さじ1
☆アンチョビソース
小さじ1
☆白ワイン
30ml
60ml
お好みの香草
少々
作り方
コツ・ポイント
1では、マッシュルーム(冷凍保存したもの)が小さければそのまま使います。ブラックオリーブはカット済みのパック入りを使用。乾燥トマトとアンチョビソースの旨味が味の決め手、地中海フーズとキューピーの製品です。
このレシピの生い立ち
タコをキッカケにしたあり合わせ食材のレシピですが、乾燥トマトとアンチョビソースを用意しておくことで味付けのひと工夫になります。ぜひ、お試しください。