高齢者向けお豆腐たっぷりふきの白和え

Name: 高齢者向けお豆腐たっぷりふきの白和え
Yield: 4人分
Ingredients: ふきの水煮 80ｇ; 人参 20ｇ; 生しいたけ 40g; ほうれん草 40ｇ; 木綿豆腐 300ｇ; 白すり胡麻 16; ☆味噌 70ｇ; ☆砂糖 50ｇ; ☆みりん 20ｇ

Description

手軽に手に入るふきの水煮を使って白和えにしました

80ｇ

20ｇ

40g

40ｇ

300ｇ

白すり胡麻

☆味噌

70ｇ

☆砂糖

50ｇ

☆みりん

20ｇ

・水煮のふきは一度茹でて使用すると青臭さがなくなり良いです
・豆腐の水切りはしっかりしてください
・和えてから時間がたつと水っぽくなりやすいので食べる直前に和えたほうが
　美味しいです

・４月～５月が旬のふきを食べやすいように
高齢者にも馴染みのある豆腐の白和えにいれました

レシピID : 7199878 公開日 : 22/05/13 更新日 : 22/05/13