絶対食べれちゃう鶏レバー南蛮♪ 絶品!!

絶対食べれちゃう鶏レバー南蛮♪ 絶品!!
レバー嫌いな方ぜひ食べて!子供も美味しく食べてくれますよ(*^^)v我が家の貧血改善メニューの一つです(*'-'*)

材料 (4人分位)

鶏レバー
300g
適宜
漬け汁
  生姜すりおろし
1カケ分
  酢
大さじ4
  砂糖
大さじ1と1/2
  醤油
大さじ6
  赤唐辛子輪切り
2本分
白ネギ
1本
適宜

1

鶏レバーは何度も水を変えながら洗い血抜きをする。脂肪分を取り一口大に切り、酒少量をふりかけて10分くらい置く。

2

写真

漬け汁の材料をすべて混ぜあせておく!

3

写真

ネギ一本は白髪ねぎにして、2に入れる!

4

1のレバーをひとつづつ丁寧にキッチンペーパーで拭き水分を取る。(油跳ね防止)

5

写真

4に片栗粉をまぶし油で揚げる。片栗粉はたっぷり目にまぶしレバーを完璧にコーティングしましょう!!(油跳ね防止)

6

写真

油で揚げたレバーはそのまま3に漬けこんでいきます(*^^)v

7

写真

30分くらい漬ければ出来上がり!!
めちゃくちゃ美味しいです(*^^)v

8

おこちゃまが食べるときは、赤唐辛子なしで・・・。

コツ・ポイント

レバーの水分はきれいに取っておくこと!片栗粉はしっかりまぶしコーティングしておくこと!・・・油跳ねしないように・・・(*'-'*)

このレシピの生い立ち

貧血持ちの私・・・レバーはしょっちゅう頂いてます♪大好きなんですが、家族にも喜んで食べてもらえれば・・・と考えました(*^^)v
レシピID : 720103 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (24人)

11/05/30

写真

ネギ忘れた!けど美味しかった♡

7103

嬉しいです!!作ってくださって~有難うございます!!

11/03/29

写真

レバーの臭みを感じず、子どもが喜んで食べました(^^)

あくあ☆ぶるー

嬉しい!!掲載遅れてすみませんm(__)m

10/12/07

写真

写真グロイ(^^;)これは食べやすい!美味しかったです♪

おぶぅ。

良かった~です!!掲載遅れてすみませんm(__)m

10/07/31

写真

やっぱりコレが大好きです♡美味〰♪お仕事がんばってね!!

yukiはぴ

掲載遅れてすみません(-_-;)有難うございます!!

1 2 3 4 5