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絶対食べれちゃう鶏レバー南蛮♪　絶品!!

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Description

レバー嫌いな方ぜひ食べて！子供も美味しく食べてくれますよ(*^^)v我が家の貧血改善メニューの一つです(*'-'*)

材料 （４人分位）

鶏レバー
300ｇ
酒
適宜
■ 漬け汁
　　にんにくすりおろし
１カケ分
　　生姜すりおろし
１カケ分
　　酢
大さじ4
　　砂糖
大さじ1と1/2
　　醤油
大さじ6
　　赤唐辛子輪切り
２本分
白ネギ
１本
片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    鶏レバーは何度も水を変えながら洗い血抜きをする。脂肪分を取り一口大に切り、酒少量をふりかけて１０分くらい置く。

  2. 2

    写真

    漬け汁の材料をすべて混ぜあせておく！

  3. 3

    写真

    ネギ一本は白髪ねぎにして、2に入れる！

  4. 4

    1のレバーをひとつづつ丁寧にキッチンペーパーで拭き水分を取る。（油跳ね防止）

  5. 5

    写真

    4に片栗粉をまぶし油で揚げる。片栗粉はたっぷり目にまぶしレバーを完璧にコーティングしましょう!!（油跳ね防止）

  6. 6

    写真

    油で揚げたレバーはそのまま３に漬けこんでいきます(*^^)v

  7. 7

    写真

    ３０分くらい漬ければ出来上がり!!
    めちゃくちゃ美味しいです(*^^)v

  8. 8

    おこちゃまが食べるときは、赤唐辛子なしで・・・。

コツ・ポイント

レバーの水分はきれいに取っておくこと！片栗粉はしっかりまぶしコーティングしておくこと！・・・油跳ねしないように・・・(*'-'*)

このレシピの生い立ち

貧血持ちの私・・・レバーはしょっちゅう頂いてます♪大好きなんですが、家族にも喜んで食べてもらえれば・・・と考えました(*^^)v
レシピID : 720103 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (28人)
2021年7月1日
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さすらい
本当に絶品でした。お酢のおかげで柔らかくて臭みも全くありません。
2021年6月19日
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ひろ0922
レバーが苦手な子供も食べられる美味しい南蛮です^_^
#レバー嫌いでもOK #南蛮
2021年1月29日
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ひろ0922
レバー苦手な子供も大好きレシピです^_^
#苦手でも食べれる #こども喜ぶ
2020年7月24日
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ひろ0922
レバーが苦手ですがこれは大好きです^_^
#美味しい
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