美味しい簡単！エビチリ

海老の殻を取り背わたを取り除く。冷たい水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る。酒ふってから片栗粉をまぶす。

ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。ネギは荒みじんでもいいかも！

フライパンに油を引き、中火で海老を両面炒める。海老を皿にあげる。
※面倒ですがここで海老を引き上げるとぷりぷり食感に！

○の調味料を入れ煮詰める。
好みの辛さに豆板醤を調整する。海老を戻し、火を止める。

水溶き片栗粉を入れて混ぜる。混ぜながら弱火をつけとろみがついたら完全！