もやしでカサ増し!生姜香る油淋鶏の画像

Description

もやしと刻みトマトでカサ増し!豪華に見える油淋鶏です!

材料 (2〜3人分)

1/2〜1袋
刻みトマト
1/4個
輪ネギ
適量
適量
適量
醤油
大さじ2
大さじ2
揚げ油
適量
★ポン酢
大さじ5
★ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★おろし生姜
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大に切り、酒と醤油で10分ほど下味を付ける。

  2. 2

    写真

    刻みトマト、ゆでもやし、輪ネギ、★の合わせだれを用意しておく。

  3. 3

    写真

    下味のついた鶏肉を170〜180度の油で5分ほど揚げる。

  4. 4

    写真

    5分ほど揚げた唐揚げをバットに上げ、1分ほど予熱で火を通す。

  5. 5

    写真

    レタス、唐揚げ、もやし、刻みトマト、輪ネギの順に盛り付け、合わせだれを適量かけて完成。

コツ・ポイント

油淋鶏のタレをかけるので、唐揚げ自体は薄味になっています。生姜の量はお好みで。
鶏の唐揚げに、乱切りにして揚げたナスを一緒に盛り付けても良いです。

このレシピの生い立ち

もやしが残っていたので、油淋鶏のカサ増しに使いました。
レシピID : 7221461 公開日 : 22/06/07 更新日 : 22/06/07

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