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新玉ねぎの肉巻きカレー煮

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Description

新玉ねぎを美味しく♪

材料

新玉ねぎ
大1/2コ
豚薄切り肉
８枚
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
にんじん
５センチ位
じゃがいも
２コ
サラダ油
大さじ１
水
２００ｃｃ
★コンソメ顆粒
小さじ１
★カレー粉(エスビー赤缶)
小さじ１
★塩こしょう
適量
みじん切りパセリ
適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮を剥いてヘタを取り縦に８等分のくし切りにする

  2. 2

    豚薄切り肉を広げて塩こしょうをして玉ねぎに巻いて片栗粉を振る

  3. 3

    にんじんとじゃがいもは洗って皮を剥き一口大に切る

  4. 4

    フライパンに油を熱して玉ねぎの肉巻きを入れて焼く

  5. 5

    焼き色が付いたらキッチンペーパー等で余分な油を拭き取る

  6. 6

    フライパンに水とコンソメ顆粒、にんじん、じゃがいもを加えフタをして中火で煮る

  7. 7

    野菜が煮えたらカレー粉を振り入れ混ぜながら煮る
    塩こしょうで味を整える
    とろみが出たら出来上がり

  8. 8

    器に盛りみじん切りパセリを散らす

コツ・ポイント

豚肉は好みの部位でOKです。
とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を足してもOKです。

このレシピの生い立ち

いつものカレーの目先を変えて♪
レシピID : 7229059 公開日 : 22/06/14 更新日 : 22/06/14

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新玉ねぎの肉巻きカレー煮
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