鶏胸肉とレタスのトマト煮

ブロッコリーと鶏胸肉は一口大に、玉ねぎはくし切り、レタスは大きめに手で千切って水洗いしておく。

油を引いてニンニク(チューブ)を入れたら弱火で玉ねぎを透明になるまで炒める。

片栗粉を塗した鶏胸肉をフライパンに加え、サッと塩胡椒して中火でひっくり返しながら炒める。

トマト缶を加え、砂糖を入れ混ぜ炒める。(弱火)

水を加え蓋をして弱火で7〜8分煮込む。

蓋を開け、弱火のままケチャップ、ソース、練乳を加えて混ぜる。

蓋をして弱火で3分、蓋を開けて混ぜながらレタスがシットリするまで煮込む。

お皿に盛り付けて、生クリームとパセリ、黒胡椒を散らして完成。