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簡単煮込むだけ♡夏野菜たっぷりカレー

簡単煮込むだけ♡夏野菜たっぷりカレーの画像

Description

夏のカレーは調理に手間をかけたくない〜鍋を火にかけ同時に次々野菜を切って入れ煮込むだけ♡煮込み時間はかかっても楽チン♡

材料

水
2500cc
玉葱
2個
人参
1本
ニンニク
4片位
手羽元
8本
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
シメジ
1パック
茄子
300グラム
ウインナー
180g位
乾燥バジル(なくてもOK)
大さじ1
ベイリーフ(なくてもOK)
2枚位
■ 調味料
カレールー
1箱
カレー粉(なくても良い)
大さじ1
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
顆粒又は粉のインスタントコーヒー(なくても良い)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ千切りした玉葱と人参と薄くスライスしたニンニクを入れ煮込む。フタをしブクブクしてきたら手羽元を入れる。

  2. 2

    写真

    乱切りパプリカとシメジを入れフタをし、煮込む。

  3. 3

    写真

    乾燥バジルとベイリーフを入れフタをし煮込む。

  4. 4

    写真

    輪切り茄子を入れたら〜カレールーと調味料を入れ〜よくかき混ぜ少し火を弱めて〜フタをし煮込む。

  5. 5

    写真

    下の方が焦げないよう〜時々かき混ぜ〜最後にウインナーを入れ、フタなしでもう少し煮込んだら出来上がり♡

  6. 6

    写真

    今回はこのカレールー使いました。なんでも良いよ♡ゴールデンカレー中辛

コツ・ポイント

野菜を切って入れたり調味料を入れたりする以外はフタをして煮込むだけ♡料理としては簡単♡今までの野菜カレーは野菜は別で炒めていました〜今回次々鍋に放り込んだだけ(笑)栄養も逃さず美味♡夏野菜はあるもので〜ズッキーニ・とうもろこしなどもオススメ

このレシピの生い立ち

いろんな手順で作るメニューより〜ただ煮込むだけなので楽々仕上がりです。
レシピID : 7242435 公開日 : 22/06/29 更新日 : 23/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月28日
写真
yokoyoko76
おいしかったです！
#夏野菜 #カレー

とっても美味しそうなつくれぽありがとうございます♡夏はやっぱりカレーですよね♡我が家は今日のお昼にカレーうどんしました♡

2022年12月5日
写真
りりもこもこ
手羽元を入れるカレーの参考にさせていただきました♪
#カレー

参考になりましたか？作っていただきありがとう♡手羽元はとても美味しいスープの素になるので我が家では必ず冷凍庫に何本か入ってます♡

2022年8月4日
初れぽ
写真
ルぴあ
カレー食べたいけど炒めて煮込む〜暑いな🥵と思っていたところレシピ発見👀煮込むだけ〜手羽もホロホロ〜野菜の旨味感じられ美味有難です
#煮込んで作る夏野菜カレー #夏の旬を味わう
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( )
ミセスオリーブ
簡単煮込むだけ♡夏野菜たっぷりカレー
by ミセスオリーブ