柔らかくてボリューム満点「海鮮卵蒸し」
作り方
コツ・ポイント
白身魚は骨や皮のない冷凍の物を使用してください。食材がなめらかになるまでよくフードプロセッサーかけてください。
卵を流す容器の大きさによって蒸し時間を調整してください。菜箸を刺して具材が付かないくらいが目安です。
卵を流す容器の大きさによって蒸し時間を調整してください。菜箸を刺して具材が付かないくらいが目安です。
このレシピの生い立ち
当施設で久しく提供していなかった献立を作ってみました。ご利用者様のニーズに合うように海鮮をフードプロセッサーにかけてやわらかく仕上げました。