麻婆じゃがいも

長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

じゃがいもは2cm角に切って水にさらし、ざるに上げて水気を切る。

耐熱皿に<2>を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。

フライパンにごま油、生姜、にんにく、豆板醤を入れて中火に熱し、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わったら、<4>、水を加え、軽く混ぜる。

ひと煮立ちしたら、<3>、長ねぎを加え、3分ほど煮込む。

器に盛り付け、青ねぎを散らす。