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きゅうりは細切りに、水菜は4cm幅に、小ネギは小口切りに、ミョウガは千切りにする。
野菜は水気を良く切り、豆腐は軽く水切りしておく。わかめは一口大に切り、軽く水気を絞っておく。
ボウルにめかぶとわかめとポン酢を入れ、混ぜ合わせる。野菜を加え、手で軽く混ぜて味を馴染ませる。
③を器に盛り付けて、水切りした豆腐を一口大に手で崩しながら乗せる。
白いりごまをかけて完成!
2023/11/01 Top10 Special Thanks.