大葉ともやしでさっぱり簡単

豚肉に酒を少しふりかけておく。しばらくしたら、少量の油を入れ、中火で炒める。

豚肉が白くなってきたら、塩コショウを軽く振り、もやしを投入。

もやしを入れてからが、逆の発想。弱火にする。我慢我慢。ずっと弱火。何分も我慢。

上記を2回くらい繰り返したら、味ポンを大さじ3位入れて中火にして、蒲鉾と玉子のうす焼きを入れる。

味の素を3回くらい振り、中火から一気に強火にする。

最後に大葉10枚を和えるだけの感覚で、出来上がり。