大人気☆なすときのこのミートソース

このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

豚肉は細かく切ってから粗みじん切りになるように包丁で叩く

トマトは６〜８等分のくし切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ナスは１cmの輪切り、しめじは軸を切ってほぐす。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火にし、ナス、しめじを入れて焼き、一度取り出す。

フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火にかけ、軽く色づいてきたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉が炒まったらトマトを入れて木べらで潰すように炒める。

トマトの水分が出てきたらAを加えて中火で５分ほど煮詰める（この時剥けたトマトの皮を取り除いても良い。）

５のなす、しめじを加えてざっくり混ぜ合わせる。茹で上がった麺を加えて混ぜ合わせる。

皿に盛り、お好みでバジルやパセリ、粉チーズをかけていただく。