詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

夏バテ撃退！彩り豊かなパワーサラダ

夏バテ撃退！彩り豊かなパワーサラダの画像

Description

低脂肪高たんぱく質の食材に緑黄色野菜や果物、植物油を使うことで、ビタミンやミネラルを効率よく補給することができます！

材料 （4人分）

ブロッコリースプラウト
20ｇ
紫キャベツ
80ｇ（1/9玉）
サラダほうれん草
150ｇ（1束）
黄パプリカ
30ｇ（1/5玉）
さつまいも
中１/２本（100ｇ）
りんご
1/2こ（100ｇ）
ローストビーフ(ID:7214984）
2～300ｇ
アーモンド（素焼き）
20ｇ
ラディッシュ（飾り）
2～4こ
■ 調味料
ワインビネガー（リンゴ酢）
大さじ１
亜麻仁油（オリーブ油）
大さじ１
ハーブソルト
小さじ1/2
黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜や果物は切る前に水で洗う。アーモンドは細かく砕いてフライパンかレンジで加熱して乾燥させる。

  2. 2

    写真

    キャベツは千切り、ほうれん草はざく切り、パプリカとラディッシュは薄切り、リンゴはいちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    さつま芋は皮つきで1cmの角切りにし、水にさらす。耐熱用の皿にのせ、ラップしてレンジで3分加熱する。

  4. 4

    写真

    調味料をよく混ぜ、キャベツとほうれん草と一緒によく和える。

  5. 5

    写真

    野菜を彩りよく盛り付け、アーモンドを散らす。

  6. 6

    写真

    ローストビーフ(ID:7214984）をスライスして⑤に添える。

コツ・ポイント

野菜や果物は良く洗えば皮ごと食べられます。皮には食物繊維やポリフェノールなどの抗酸化物質が多く含まれます。
サラダチキンやスモークサーモン、
アボカド、厚揚げもオススメ☆
野菜一日350ｇ摂取を目指しましょう♪

このレシピの生い立ち

ワンプレートで栄養バランスが整うランチメニューとして考えました。
緑色の野菜だけでなく赤や黄色、紫の野菜を使うと、見た目も華やかでワンランクアップしたサラダに仕上がります★
レシピID : 7260458 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ＪＡ愛知厚生連
夏バテ撃退！彩り豊かなパワーサラダ
by ＪＡ愛知厚生連