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大根と人参は、食べ易い大きさに切り、湯がく。ゴボウは斜め薄切りにし、あく抜きした後、下茹でする。
魚河岸揚げは熱湯をかけて油抜きする。鍋に魚河岸揚げと根菜類を入れ、★印の材料を加えて、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、野菜が軟らかくなったら火を止め、そのまま冷ます。食べる直前に再度火を入れる。
魚河岸の代わりに、さつま揚げでも美味しいです!
いつもありがとうございます!圧力鍋使用で時短ですね♪
美味しそうに煮えてますね!魚河岸揚げは、ワンランク上の旨み♪
夕食メニューに参加でき、光栄です!美味しく食べて貰え、嬉し♪