すき焼き風煮の画像

Description

高野豆腐で栄養たっぷり!
牛肉ではなく豚肉を使ったすき焼き風の煮物です!

材料

80g
30g
60g
30g
サラダ油
適量
かつおだし
120ml
醤油
10g
三温糖
8g
みりん
8g

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は葉と芯に分けてそぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    人参は3㎝の短冊切り

  3. 3

    写真

    玉葱は1/2スライスにする。

  4. 4

    写真

    しらたきは湯がいて3㎝に切る。

  5. 5

    写真

    えのきは2㎝に切る。

  6. 6

    写真

    高野豆腐はぬるま湯で戻して4×4=16カットにする。

  7. 7

    写真

    鍋にサラダ油を入れ豚肉を炒めて、かつお出汁と白菜の葉以外の野菜を入れて煮る。

  8. 8

    写真

    火が通ったら醤油・三温糖・みりん・白菜の葉を入れて煮たら完成。

コツ・ポイント

豚肉は一口サイズに切っておいて下さい。
白菜の葉は色味を残したいので最後の方に入れてください。
また、高野豆腐は湯戻し不要のものも出ており、手軽で簡単に調理できるのでおすすめです。

このレシピの生い立ち

野菜の甘味と旨味がたくさん出た煮汁が、高野豆腐に染み込んでとても美味しいです!
シンプルな味付けが子ども達には人気で、おまけを食べる子も多いメニューです。
レシピID : 7272094 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31

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