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オニオンスライス&鰹節のヘルシーTKG丼

オニオンスライス&鰹節のヘルシーTKG丼の画像

Description

農家さん直伝♡血液がサラサラになる､オニオンスライスに鰹節と卵黄を乗せて食べる､我が家の丼 玉ねぎ&鰹節のヘルシーTKG

材料 （1人分）

炊いた白米や押麦
1膳
新玉ねぎ(スライス)
1/4個
鰹節
小1パック
白だし
小さじ2-4
■ ＋トッピング
卵黄
1個
醤油
小さじ1-1.5
炒り胡麻
適宜
浅葱(小口切り)
少々
■ +お好みチョイ足しトッピング
刻み海苔
適宜
黒胡椒or糸切り唐辛子
少々
マヨネーズ
適宜
粉チーズ
適宜
柚子胡椒orわさび
小さじ1-2
胡麻油
少々
大葉(千切り)
2-3枚
バター
小さじ1-2
しらす
適宜
生姜や茗荷(千切り)
適宜

作り方

  1. 1

    押麦など雑穀ご飯や白米ご飯を器に盛る。
    ※写真は保存容器から出したままの状態ですがサラダやワンプレートに便利です。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして広げ15分以上空気に晒し､1に乗せたら 鰹節と卵黄を乗せ､全体に白だしを 卵黄に醤油を垂らす。

  3. 3

    2に 刻み海苔や炒り胡麻、浅葱などをトッピングして完成。
    ※お好みでマヨネーズや粉チーズをトッピングしても◎

  4. 4

    ※卵黄は一晩､冷凍庫で凍らせて使っても美味しいです。
    白身は お吸い物などに使うか、メレンゲにして回りに添えても◎

コツ・ポイント

玉ねぎは出来るだけ薄くスライスしてください。(写真は私の好みで荒めです)
スライスしたら広げ 空気に15分以上さらすと効能がアップします。
2時間 晒すと辛味が殆ど消えますので 辛味の苦手な人は暫く冷蔵庫で休ませて下さい。

このレシピの生い立ち

玉ねぎスライスが残っていて 時間も経っていたので、思い出して作りました。
レシピID : 7285006 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/26

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オニオンスライス&鰹節のヘルシーTKG丼
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