ポン酢とマヨでサッパリ鶏胸グリル

玉ねぎ、赤パプリカ、エリンギは、細切りにする。

鶏胸肉は開き、火が通りやすいように、フォークで穴をあける。

削ぎ切りにした鶏肉と野菜をマヨネーズ、辛子、ポン酢、ニンニク、塩コショウ、ブラックペッパーを混ぜ入れたタッパーに漬け込む

鶏肉に火が通ったら取り出して、野菜を中火で炒め、軽く塩胡椒を振る。お皿に盛り付けてバジルをかけたら出来上がり。