じっくりコトコト！絶品！ポークシチュー

玉ねぎはスライスし、にんじんは1cm幅の輪切りか半月切り、マッシュルームは半分に切る。

豚肉は少し大きめに切り、塩こしょうして小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で香りを出したら、バターを加えて溶かし、肉を並べて焼き色をつける。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを弱火でじっくり炒め、にんじん、マッシュルームの順で加えてさらに炒める。

油が全体に回ったら、鍋に加えて2-3時間煮込む。
たまに様子を見ながら、余裕があればさらに1-2時間煮込む。

皿に盛り、塩茹でしたブロッコリーや焼いた野菜などを添えたら出来上がり。