じゃがいもとこんにゃくの煮物

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り
水に通してザルに上げる

にんじんは皮を剥いて
じゃがいもよりやや小さめに食べやすく切る

玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする
こんにゃくは一口大に切る
豚肉は食べやすく切る

油が馴染んだら水を入れて加熱し
沸騰したらアクを取る

にんじんが柔らかく煮えたら調味料を加えて再沸騰したら弱火で５分程煮込んで一旦火を止める

食卓に出す前に加熱し煮立ったら出来上がり
器に盛る