もやしは便利＊かさ増しあんかけ肉オムレツ

挽き肉を炒め、色が変わってきたら、もやし、玉ねぎのみじん切り、人参の千切り、しめじを加え炒めます。

調味料を入れ炒め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

卵3個、砂糖小さじ1で溶き、1/3をフライパンに流し焼きます。

巻いて右に寄せ

溶き卵を半分流し入れ、巻いて右に寄せます。。

残りの溶き卵を流し入れ巻いていきます。

たまたまプルーンがあったので、付けました。