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Description

サバ水煮缶で適当に!美味しい炊き込みご飯です。子供にも好評!

材料 (3合分)

3合
1/2本
小1/2パック
⭐︎酒
大さじ1
⭐︎水煮缶の汁
1缶分
⭐︎合わせて550ml
10㎝程度
塩麹
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    お米3合を研いで水切りをする。ストウブに入れ、水500mlと昆布を入れ30分以上浸水。

  2. 2

    サバ缶の汁を計量カップに測り、酒と水と合わせて50mlになるように水を調整する。

  3. 3

    ※汁と酒で50mlを超えていたら、①で入れていた水を減らす。
    ⭐︎水分3つで550mlが目安。お好みで加減して下さい。

  4. 4

    サバ缶の具と、人参、エノキを乗せ、塩麹を上からかける。

  5. 5

    蓋をせずに中火で表面がポコポコとなる程度まで加熱(7〜8分程度)
    ※IHの場合、中火5

  6. 6

    ボコボコしてきたら、おたまでのの字を描くように一混ぜして蓋をする。
    弱火にして12分加熱。
    ※IHでは弱火2

  7. 7

    加熱が終わったら、蓋を取らずに10分程度そのまま蒸らして完成!

コツ・ポイント

ストウブのココットデゴハンLサイズを使用してます。
ラココット20〜24でも作成可能かと。

子供たちも食べるので薄味です。

このレシピの生い立ち

適当に作ったら美味しかったので。自分への覚書です。
レシピID : 7309393 公開日 : 22/09/10 更新日 : 22/09/10

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