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玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて、電子レンジで600wで3分加熱し、粗熱をとっておく
粗熱がとれた玉ねぎボウルに、チーズ以外の材料を全て入れて混ぜる(大葉は千切りや細かく切ったもの)
チーズを包んで丸める
ごま油(分量外)をひき、中火で焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら、蓋を閉めて弱火で5分蒸し焼きにする。
焼き終わったものは1度別皿に取り出し、フライパンは洗わず、タレ作りに移ります。
片栗粉以外を入れ、ひと煮立ちさせてから片栗粉を入れます。とろみが付いたら、先程取り出しておいたつくねを絡めて完成です。