旨味ある【ベトナム風魚の煮付け（カーコー

鯛は沸騰直前の湯（分量外）を回しかけ、冷水で洗って水気を拭き取る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

バットに●を加えて混ぜ合わせ、鯛を加えて全体に絡ませる。そのまま10分置いておく。

再び煮立ったら豚肉を加えて火を少し弱め、落とし蓋をして5分煮る。

落とし蓋を外して火を少し強めて煮汁を回し掛けながら3分程煮詰める。

器に盛って◯を振る。