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肉じゃが　白滝忘れても美味しい✨

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Description

みんなでぱくぱく食べたら残りませんでした！

材料 （2〜3人分）

じゃがいも(乱切り)
中3〜5個
人参(乱切り)
1本
玉ねぎ(くし形切り)
大1個
豚肉　薄切り(小間切れでも可)
200〜300g
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
本みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
水(具材が全てかぶらないぐらい)
300〜400cc
出汁パック(顆粒は大さじ1/2)
1パック

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎは皮を剥いたらくし切り、豚肉は好みの大きさにカットしてください

  2. 2

    お鍋に油を広げたら、じゃがいも、人参、玉ねぎを中火で炒める(周りに少し焦げ目が着くぐらいが◎)

  3. 3

    野菜に火が通ってきたら、野菜の上に豚肉を広げて乗せ(豚肉は炒めない)、調味料を全て入れ、落とし蓋をしたら中火で10分煮る

  4. 4

    落とし蓋を開けアクを取り除き、再び10分煮たらできあがり✨

コツ・ポイント

野菜のカットの大きさで時短可能です。
私はじゃがいもと人参は小さめにカット、玉ねぎは小さくカットすると残らないので8等分/個に、豚肉はあえてカットせず野菜の上に広げて乗せ、蒸すようにしたら柔らかく仕上がりました。

このレシピの生い立ち

和食が食べたくなったら、肉じゃがに辿り着いてました✨
レシピID : 7323239 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

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肉じゃが　白滝忘れても美味しい✨
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