ゴーヤとれんこんの彩りごまサラダ

ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、3mm幅の薄切りにする。
ボウルで小さじ1杯の塩を加えて、
塩揉みして10分置く。

れんこんは縦半分に切り、
2mm程度の薄切りにする。
ボウルに酢水を作り、10分浸す。

人参は千切りにして、
耐熱容器に入れラップをかけて、
600Wで1分半レンジで温める。

ボウルに☆を混ぜ合わせておく。

❺のボウルに水気を切った具材を
全て加えて、よく混ぜ合わせ、
冷蔵庫で30分冷やして完成です。