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ひじきの戻し汁☆そのまま使ったひじき煮

ひじきの戻し汁☆そのまま使ったひじき煮の画像

Description

ひじきの戻し汁をそのまま使った☆簡単ずぼらレシピ！お出汁がたっぷり染み込んだ常備おかず。大豆も入っているので栄養満点です

材料 （2〜3人分）

・鳥もも肉(小さめに切る)
1/2枚
・ひじき
1/3袋くらい
・水
200mlくらい
・豆腐(水切りする)
1/2丁
・人参(細切り)
1/２本
・大豆パック
1/2パック
・胡麻油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5〜2
★顆粒ほんだし
小さじ2
★塩
ひとふり
★味の素
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきをひたひたの水で戻す(200mlくらい)豆腐は、水切り(ペーパータオルで包む)、人参(細切り)鶏肉(小さ目)に切る

  2. 2

    写真

    鍋に胡麻油(大さじ1)を熱し、小さめに切った鶏肉から炒めます。
    鶏肉が少し白っぽくなったら他の具材(大豆以外)も炒めます

  3. 3

    写真

    人参が少ししんなりしたらひじきを汁ごといれ、★をすべて入れ中火弱で煮詰めます
    汁が少し減ってきたら、大豆をいれます

  4. 4

    火の調節しつつ、10分ほど煮詰めます。味見をし味が整えば完成！！

コツ・ポイント

鶏肉と野菜を胡麻油で軽く炒めること。鶏肉のうまみがぎゅっと閉じ込められます
砂糖を多めに…あまじょっぱいお出汁がひじきによく合います

このレシピの生い立ち

ひじきの戻し汁がもったいなぃなぁーと思って…
レシピID : 7327302 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/10/05

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ひじきの戻し汁☆そのまま使ったひじき煮
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