きのこたっぷり♪ コンソメスープ
クマソバ
作り方
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1
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クマソバプレミアムコンソメを使います。
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2
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きのこ類は石突きを取り、食べやすい大きさに切ります。
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3
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ベーコンは1cm幅程度に、玉ねぎは薄切りにします。
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4
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鍋に2を入れ、オリーブオイルを回しかけ、全体に馴染むように混ぜます。
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5
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4を弱めの中火にかけ、玉ねぎと塩を加えて7〜8分ほど焼きます。（途中で一度かき混ぜて全体に火を通します）
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6
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ベーコンとにんにくを加えて強火にし、きのこに焼き色がつくまで2〜3分焼きます（焦げつかないように、時々混ぜます）。
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7
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料理酒とコンソメを加えて蓋をし、中火で1〜2分蒸し焼きにします。
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8
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水を加え、一煮立ちしたら火を止め、器に入れたら完成です。
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9
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ID k323
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コツ・ポイント
◇少し低めの温度でじっくり焼くことにより、きのこの旨味が引き出されます。
◇きのこはこの他、マッシュルームやえのき、椎茸などお好みでどうぞ。
◇塩味は、塩の量でお好みに調整して下さい。
◇きのこはこの他、マッシュルームやえのき、椎茸などお好みでどうぞ。
◇塩味は、塩の量でお好みに調整して下さい。
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クマソバ
