うどんだし┃揚げ出し長芋のきのこあんかけ

このレシピは、七福醸造『化学調味料不使用・うどんだし』で味付けしています。

長芋は皮をむいて1cm程の厚さの輪切り、しいたけは薄切り、えのきは根元を切り落として食べやすい長さに切り、ほぐします。

長芋に片栗粉をまぶしておきます。

鍋にAとしいたけ・えのきを入れ中火にかける。一煮立ちしたら火を弱め3分程煮て、混ぜ合わせたBを回し入れてとろみをつけます

4に5を上からかけて、お好みでねぎを散らします。